bizcocho japones de chocolate blanco, huevo y queso

RECETA ESPECTACULAR
 A partir de este tutorial experimente como hacer esta receta.
 Los ingredientes que dice se me hacían muy poco yo hago el doble de masa y fui jugando con la temperatura y el tiempo para que me quedase como yo quería.
 Espero que os guste tanto como nos gusta a nosotros en casa. Es un vicio de bizcocho.

 Ingredientes:

- 300 gr chocolate blanco
- 300 gr queso untar
- 6 huevos grandecitos
- azúcar glass

Comenzamos:

Ponemos a derretir el chocolate y encendemos el horno para calentarlo.

Separamos la clara y la yema de los huevos

Con una pizca de sal guardamos las claras en nevera.

Una vez derretido el chocolate añadimos las yemas y mezclamos.
Al chocolate y las yemas le incorporamos el queso de untar pero con cuidado de remover bien hasta que no queden grumos.

Mientras dejamos que se temple esa masa ponemos las claras a punto de nieve.
Luego vamos añadiendo poco a poco las claras a la mezcla, mientras lo batimos a mano,vamos levantando la varilla para intentar incrementar el aire y no romper las claras a punto de nieve para que no se baje,que es lo que le va a dar esponjosidad al bizcocho.
Como podéis ver en la octava foto, echamos la masa en una bandeja de horno o molde de repostería ( personalmente recomiendo poner un papel para horno porque así lo puedes sacar fácilmente del molde sin que se pegue)

 Con el horno ya caliente ponemos el molde a baño maría y lo metemos al horno a 175 grados durante 25 minutos, luego lo bajamos a 160 grados otros 25 minutos y por último apagamos el horno dejando el bizcocho otros 25 dentro con el calor residual.
 Como podéis ver es muy fácil de desmoldar y muy limpio.

 Se puede añadir azúcar glass por encima y a degustar esta delicia esponjosa.






Aquí os dejo un enlace con más postres que podéis echar un vistazo.